話說(shuō)咖啡這植物的起源可追溯至百萬(wàn)年以前，事實(shí)上它被發(fā)現(xiàn)的真正年代已不可考，相傳咖啡是埃塞俄比亞高地一名叫柯迪的牧羊人發(fā)現(xiàn)的，這個(gè)牧羊人有天發(fā)現(xiàn)它的羊群吃了一種像櫻桃的果實(shí)后，就會(huì)變得神采非常活潑充滿動(dòng)力，從此發(fā)現(xiàn)咖啡而慢慢的進(jìn)入各國(guó)國(guó)家。

       咖啡是屬于熱帶作物。起源之地是在非洲之角埃塞俄比亞，位于以赤道為中心地球南北緯度25度之間，它的生產(chǎn)地【俗稱(chēng)咖啡帶】涵蓋了中、西非、中東、印度、南亞、太平洋、拉丁美洲、加勒比海等許多國(guó)家，之所以集中在此一帶區(qū)域，主要是受到氣溫的限制，因?yàn)榭Х葮?shù)很容易受到霜害而死，緯度偏南或偏北都皆不適合，此地區(qū)的熱度和濕度為理想。咖啡樹(shù)原產(chǎn)自埃塞俄比亞，屬于植物學(xué)中Rubiaceae族之Coffee屬的常綠只子葉植物，其高度可達(dá)十公尺，而人工栽種者由于經(jīng)過(guò)修剪，故有二至四公尺高。它大概會(huì)在三至四年結(jié)子，而二十至二十五年后產(chǎn)量會(huì)減少,但也有部分咖啡樹(shù)超過(guò)百年壽命卻仍然結(jié)出果實(shí)。咖啡樹(shù)的樹(shù)枝對(duì)立生長(zhǎng)，呈水平或下垂分枝生長(zhǎng)，其樹(shù)葉則對(duì)生於短徑分枝上，主要的兩個(gè)種類(lèi)，阿拉比卡和羅布斯塔。阿拉比卡的葉長(zhǎng)約15公分，多數(shù)種植海拔500米至200米高的斜坡上，適應(yīng)力較差。羅布斯塔的樹(shù)葉較長(zhǎng)，呈軟卵形或尖形顏色亮綠，多數(shù)種植在500米以下的低海拔，適應(yīng)力較強(qiáng)。

       由于咖啡在全球范圍的殖民海外擴(kuò)張，英國(guó)又把咖啡帶入了牙買(mǎi)加，并培植了現(xiàn)在的藍(lán)山咖啡。隨著咖啡的美譽(yù)流傳，后來(lái)咖啡又相繼進(jìn)入到了墨西哥、巴西、哥斯達(dá)黎加、危地馬拉、哥倫比亞等很多國(guó)家和地區(qū)。這樣隨著咖啡的需求量不斷地增長(zhǎng)，新的咖啡品種的發(fā)現(xiàn)和使用使得咖啡品質(zhì)下降，甚至后來(lái)人們漸漸厭棄，這種不好喝有對(duì)身體不好的咖啡。從而有了精品咖啡。但是精品咖啡生豆質(zhì)量再好，沒(méi)有正確的焙炒與萃取方法，咖啡也不會(huì)好喝。就好比無(wú)論食材如何優(yōu)良，但廚師的手藝不佳，刀功又差，做出來(lái)的菜品不可能可口。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民生活水平的提升，人們對(duì)于咖啡的品質(zhì)和風(fēng)味，也越發(fā)挑剔，精品咖啡的發(fā)展已經(jīng)成為一種趨勢(shì)。一 個(gè)咖啡工廠，或是經(jīng)營(yíng)者，更是應(yīng)該具備敏銳的眼光，洞悉這種趨勢(shì)。如果只是維持原先的那一套生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)方法，故步自封，在咖啡的歷史潮流沖擊下，是難以生存的。

       比卡咖啡工廠正是洞悉到了這種潮流趨勢(shì)，在2015年末，比卡推出了新品----罐裝精品莊園咖啡系列和罐裝意式濃縮咖啡系列，為了這兩個(gè)系列，工廠準(zhǔn)備了半年之久，注冊(cè)新的商標(biāo)、尋找各國(guó)的精品咖啡莊園、設(shè)計(jì)制作新的包裝罐、配備配套的包裝機(jī)……除此之外，還從國(guó)外購(gòu)買(mǎi)的咖啡生豆，復(fù)合式咖啡焙炒機(jī)，以保證所生產(chǎn)咖啡的質(zhì)量，進(jìn)一步提升和穩(wěn)定咖啡的品質(zhì)。比卡一直秉承著“品質(zhì)是生命，誠(chéng)信求發(fā)展”的辦廠宗旨。正式如此精心的準(zhǔn)備，產(chǎn)品一推出，便很快得到了大家的高度評(píng)價(jià)和贊譽(yù)。現(xiàn)在我們來(lái)介紹一下這款精品莊園咖啡。其注冊(cè)商標(biāo)叫“蒙多諾沃”，蒙多諾沃是一種咖啡的原生種，類(lèi)似的還有波旁、鐵畢卡、卡杜拉等等。截至目前為止整個(gè)系列已有牙買(mǎi)加藍(lán)山、印尼瓦哈娜、巴西喜拉多、哥倫比亞慧蘭、哥倫比亞考卡山、耶加雪啡、希達(dá)姆、哈拉爾、哥斯達(dá)黎加塔拉珠、薩爾瓦多紅波旁、黃金曼特寧和精品肯尼亞12個(gè)品種，但是品種并不是一直固定的，隨著不斷的研發(fā)，品種會(huì)逐步增多，譬如這個(gè)莊園的咖啡豆達(dá)不到要求了；又或者他們找到了新的精品莊園，產(chǎn)品也就隨之改善了，精益求精才能更好的滿足客戶的需