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一支產品爆款可以拉動一個品牌，茶飲市場更是有很多這樣的例子，在這三年大爆發式增長的過程中，佐證了這一邏輯。爆品帶來流量，流量帶來生意，生意帶來利潤。很簡單，你的品牌定位是什么，一定要考慮清楚。

比如一個影響力的“某某甜品”，爆品應該是什么，總不能是一杯清茶吧。

這里就牽扯到一個很重要的觀點——“關聯度，強鏈接”，既然是爆款，一定是要符合

我們來看近兩年發展較好的茶飲品牌，書亦燒仙草爆品是半杯都是料的燒仙草奶茶，杯裝楊枝甘露創造者7分甜爆品毋庸置疑是楊枝甘露，益禾堂的烤奶茶等等。爆品=品牌！

爆品從一開始，就應該帶著這個意識去設定，讓產品來增加你的品牌勢能，擴散你的品牌口碑。

爆款產品的成功，必然會助推你的品牌，被消費者記住，那么如何關聯呢？

關聯點可以是產品本身、選材、名字、色調等需要吻合的點。

說到驚喜感，餐飲行業的驚喜感=顧客體驗值—顧客期待值。

驚喜感可以體驗在幾個方面：顏值，口感，儀式感等，總之就是顧客體驗過一次，留下強烈的記憶，并且有新奇感，消費者愿意主動傳播宣傳。如果這款爆品和其他的產品一樣的包裝、一樣的地位、還沒有單獨的宣傳海報、沒有占據菜單的前列、也沒有經過小伙伴們的推薦，那這個不叫爆品。

喜茶每次出新品的時候包裝都不同，mini版出品杯、特別設計的杯套、貼紙、手提袋等等，給足了每一杯新品儀式感，同樣符合社交貨幣對外顯特征的要求。

市場基礎性越廣越好

爆款的打造，一定要參考市場基礎，首先大眾消費者對產品不能完全不知道，更不能有排斥心理，其市場基礎主要是品類認知、口感選擇。

比如毛肚火鍋，毛肚雖然是一個細分的品類選擇，但是毛肚香香脆脆的口感是屬于有口感層面的市場基礎的，讓人一吃難忘；
喜茶的金鳳茶王，名字和品類在剛開始階段屬于創新型產品，品類是市場流行大眾品類，并是產品高揚的茶香，有廣大的市場基礎，同樣的茶類產品，金鳳茶王的香氣，讓消費者在同類產品的比較中記憶猶新。

價值感突出，超級劃算                                                  

很多年輕的創業者對“爆款”的理解很多是有誤區的，總想著好不容易打造的爆款，趁著別人還沒有，或者別人做的沒有自己好，就想著漲價，狠狠的賺一筆。
這樣是不對的。

爆款有其特定的產品屬性，很多時候，爆品的屬性是用來獲取流量，轉化流量，產生消費認知的，讓消費者通過爆款愛上品牌，進而深度的轉化、為其他產品也帶來連帶率。

舉例：一個茶飲店，均價消費8元，打造出的爆款19元，這個就會存在消費認知的誤區；畢竟爆款也是商品，消費者不可能對價格不敏感的，切記不能讓爆款“高不可攀”，所以爆款一定要讓消費者覺得消費后有“超值感”。

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