精品咖啡的興起，帶動了手沖咖啡被更多人知曉。手沖咖啡的特點是什么？如果你能從泡出的咖啡中，喝到咖啡產地的特有芬芳口感，感受到當地特別的氣候感覺，那是怎樣的一種體驗？這就是手沖咖啡能辦到的事。那么手沖咖啡需要什么條件？創(chuàng)客龍嘉加盟小編這就帶大家一起來了解一下。

       區(qū)別于咖啡飲品，手沖咖啡更在乎的不是口感的“好喝”，而是還原咖啡豆本身的味道。由于選用咖啡豆的不同會帶給大家不同的味覺體驗：或有奶油甜香，或有泥土芬芳，或有柑橘甜香，或有辛辣酒味。可以說不同的咖啡品種，不同的咖啡產地組合出了千變萬化的咖啡風味，而手沖咖啡就是展現咖啡豆特殊風味的必備手法。

       而手沖咖啡的特殊魅力并不只因為它能還原咖啡豆本身的風味，還因為要還原特殊味道而必要沖泡手法和其它條件。

       先說說硬性條件

       水質：沖泡手沖咖啡需要使用純凈水沖泡，國內的自來水由于水質不穩(wěn)定，直接使用其沖泡手沖咖啡往往會帶有苦味和不正常的甜味。

       濾紙:需選擇值得信任的濾紙品牌，劣質濾紙不僅過濾不穩(wěn)定，還會伴有漂白水味道，木漿味或其他雜味。且濾紙拆封后請確保保存在干凈不含異味的環(huán)境中。

       磨豆機：良好的磨豆機能保證對咖啡豆的適當萃取和研磨的均勻。使用較差的研磨機極易使沖泡后的咖啡帶上苦味和雜味。

       咖啡豆：沖泡咖啡重要的當然是咖啡豆。咖啡豆的品種，收貨季節(jié)，貨源，烘焙技術等等均會影響到*終的口感。

       再說說軟性條件

       沖泡溫度：不同的咖啡豆都有*適合萃取風味的溫度，溫度超過這一范圍就會萃取出影響風味的酸味或苦味。

       萃取時間：烹煮，浸泡時間都必須精確控制，合適的萃取時間能使咖啡的風味更突出，才不會不會太突兀。

       沖泡手法：點滴法，浸泡法，火山沖，攪拌法等等沖泡手法流派太過繁多，就算是同一種沖泡手法也會因為咖啡師自己的理解而產生不同的變化。

       要真正成功沖泡出一杯精品手沖咖啡，就需要考慮以上所有條件，這就是為什么手沖咖啡在咖啡沖泡手法里享有這么高地位的原因。因為要還原咖啡豆本來的風味，需要這些幾近苛刻的條件和對咖啡沖泡抱著獨具匠心的咖啡師。

       所以如果只是單純把咖啡當作飲料來喝，那么手沖咖啡就是無聊的噱頭。而想要真正的品嘗咖啡豆的獨特風味，那么手沖咖啡就是你的比較好選擇。

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