增長原因1：中青年人口的市場滲透有助于有助于帶動潛在咖啡消費人群的增長。咖啡作為一種口味獨特的飲品深受中青年人的喜愛。調查顯示，我國各年齡段對咖啡的喜愛程度不同，

其中表示非常喜歡的人群中

41-50歲占了24%，20-30歲占了18%。

增長原因2：我國國民收入水平的提高有望帶動咖啡人均消費量的提升。  咖啡產品不是中國人的常規消費必需品和強選擇偏好，因此咖啡消費與居民可支配收入水平正相關。

 增長原因3：咖啡對茶的替代作用有望提升咖啡人均消費量。據統計，從2007年至2012年，中國茶館從48842家增為50984家，增幅為4%;與茶館發展的不溫不火相比，中國咖啡館的數量在過去5年內實現翻番——從2007年的15898家增至2012年的31783家。